野崎宵の 飲食店とホテルの記録

飲食と宿泊 備忘録

らいあんはぎわら(佐久市 蕎麦)

太麺の蕎麦ときいていたが普通のふとさ。

つゆ甘め。色うすめ。

蕎麦の新芽というのを、初めて食べた。

うすい塩で和えてあって、緑豆もやしのような香ばしさ。栄養価が高いらしい。

 

庭の水面や、こうべをたれた褪めた色のあじさいの揺れに、癒された。

幹線道路からすぐなのに、ちょっと外れた場所で、田んぼに囲まれている場所。

けっこう席数ある。