野崎宵の 飲食店とホテルの記録

飲食と宿泊 備忘録

2017-07-19から1日間の記事一覧

ますのすし本舗 源(お弁当)

【MOA(Minimum Opinion Activity)実行中】 MOAは野崎宵が提唱する、ミニマムな情報提供メソッドです。 買ったお弁当のなまえ忘れた。宝石とかキラキラネームだった。 10種以上、いろいろたくさん載ってて、ステキ! ほかのお弁当より割高だったけど納得。 …

もく遊りん 食工房(白山市)

レストランの評価基準を食べログでは「味、サービス、雰囲気…」と5種類にわけてるけど、私の基準としては ・味(絶対おいしいよこれ、タイプの料理は評価対象外) ・雰囲気(建物。外装、内装、座席) の2点に絞られる(人の意見にながされつつ絞りたいと…

a.k.a.(金沢市)

【MOA(Minimum Opinion Activity)実行中】 MOAは野崎宵が提唱する、ミニマムな情報提供メソッドです。 シェアホテル1Fのカフェ。 コンクリ打ち放し配管むきだし木製内装マジで好み。トイレのノブもかっこよい。 和食の朝ご飯「おばんざい朝食」900円、お…

謎屋珈琲店(金沢市)

【MOA(Minimum Opinion Activity)実行中】 MOAは野崎宵が提唱する、ミニマムな情報提供メソッドです。 カプチーノあったらカプチーノにしたんだけどカフェオレ選んだ。あと、「シャーロック・ホームズの朝食」。 そこは紅茶だろ、って? だれも言わないか…

寿しと手造り料理 長八(金沢駅前店)

【MOA(Minimum Opinion Activity)実行中】 MOAは野崎宵が提唱する、ミニマムな情報提供メソッドです。 のどぐろが心配になる。 北陸といったら、季節も気にせず馬鹿のひとつ覚えみたいに皆がのどぐろを食べるので、種の保存にさぞかし苦労していると思う。…