野崎宵の 飲食店とホテルの記録

飲食と宿泊 備忘録

ドーミーインPREMIUM渋谷神宮前

【MOA(Minimum Opinion Activity)実行中】 MOAは野崎宵が提唱する、ミニマムな情報提供メソッドです。 大浴場あるっていい。旅は、足を酷使するから。しかも果実湯、出入り口に水飲みあり。サウナあったけど慣れてなくて、暑くて出た。 廊下にマンガ置いて…

佐山庵(蕎麦 長野県佐久市)

【MOA(Minimum Opinion Activity)実行中】 MOAは野崎宵が提唱する、ミニマムな情報提供メソッドです。 金魚の水槽と、果実酒らしきビンがたくさん。 もり蕎麦700円。 太さ適度、噛むと甘みある麺。添え物のゴボウ、しょっぱくなくてよかった(添え物が漬物…

ホテルルートイン横浜馬車道

【MOA(Minimum Opinion Activity)実行中】 MOAは野崎宵が提唱する、ミニマムな情報提供メソッドです。 ぶらぶら歩くと、蕎麦屋とピアノバーとジャズバーがある立地。赤レンガにも徒歩。 大浴場あるっていい。 部屋のお茶は粉煎茶のみだけどね。

蒼ひ(蕎麦 横浜馬車道)

【MOA(Minimum Opinion Activity)実行中】 MOAは野崎宵が提唱する、ミニマムな情報提供メソッドです。 打って、茹でて、をしてくれる店をとつぜん旅先で見つける、というのは案外、至難の業なわけで、今回は幸運。 夜行ったら思い余ってつい日本酒を頼んで…

くろつぼ(蕎麦 上田市)

一方通行のほそ道の奥。 さいきん移転したらしい。古民家リノベ系。 蕎麦のかむほどに甘味ってやつ。 家から遠いけど、つい通ってしまっている系。 満腹でちょっと散歩にでると、のどかな川があって、覗いてみたら魚いた。 自転車のインド系の風貌のお兄さん…

叶(蕎麦 東御市)

【MOA(Minimum Opinion Activity)実行中】 MOAは野崎宵が提唱する、ミニマムな情報提供メソッドです。 蕎麦メニューぜんぶ10割。 風雨雪そば1000円。ごつい。 森のなかにある友人のコテージにきた感じ。いろんな物に囲まれて食べる。本棚もある。 入りぐち…

丁子庵(小諸市 蕎麦)

【MOA(Minimum Opinion Activity)実行中】 MOAは野崎宵が提唱する、ミニマムな情報提供メソッドです。 よく噛むと、甘味を感じる。 あらびき感はなく、なめらかな麺。太さふつう。 ざるそばに海苔は、個人的にはいらないなー。わさび美味い。 ざる864円。 …

刀屋(蕎麦 上田市)

極太麺を、よく噛んで、あじわう。 もりそばは(小)(中)(並)(大盛)の4つ。 私としては(小)600円で腹いっぱい。 そとの金魚鉢に金魚いる。

らいあんはぎわら(佐久市 蕎麦)

太麺の蕎麦ときいていたが普通のふとさ。 つゆ甘め。色うすめ。 蕎麦の新芽というのを、初めて食べた。 うすい塩で和えてあって、緑豆もやしのような香ばしさ。栄養価が高いらしい。 庭の水面や、こうべをたれた褪めた色のあじさいの揺れに、癒された。 幹線…

ますのすし本舗 源(お弁当)

【MOA(Minimum Opinion Activity)実行中】 MOAは野崎宵が提唱する、ミニマムな情報提供メソッドです。 買ったお弁当のなまえ忘れた。宝石とかキラキラネームだった。 10種以上、いろいろたくさん載ってて、ステキ! ほかのお弁当より割高だったけど納得。 …

もく遊りん 食工房(白山市)

レストランの評価基準を食べログでは「味、サービス、雰囲気…」と5種類にわけてるけど、私の基準としては ・味(絶対おいしいよこれ、タイプの料理は評価対象外) ・雰囲気(建物。外装、内装、座席) の2点に絞られる(人の意見にながされつつ絞りたいと…

a.k.a.(金沢市)

【MOA(Minimum Opinion Activity)実行中】 MOAは野崎宵が提唱する、ミニマムな情報提供メソッドです。 シェアホテル1Fのカフェ。 コンクリ打ち放し配管むきだし木製内装マジで好み。トイレのノブもかっこよい。 和食の朝ご飯「おばんざい朝食」900円、お…

謎屋珈琲店(金沢市)

【MOA(Minimum Opinion Activity)実行中】 MOAは野崎宵が提唱する、ミニマムな情報提供メソッドです。 カプチーノあったらカプチーノにしたんだけどカフェオレ選んだ。あと、「シャーロック・ホームズの朝食」。 そこは紅茶だろ、って? だれも言わないか…

寿しと手造り料理 長八(金沢駅前店)

【MOA(Minimum Opinion Activity)実行中】 MOAは野崎宵が提唱する、ミニマムな情報提供メソッドです。 のどぐろが心配になる。 北陸といったら、季節も気にせず馬鹿のひとつ覚えみたいに皆がのどぐろを食べるので、種の保存にさぞかし苦労していると思う。…

そば七(長野県小諸市)

【MOA(Minimum Opinion Activity)実行中】 MOAは野崎宵が提唱する、ミニマムな情報提供メソッドです。 太麺。 限定数食の手引きのそば食べてみたかったなー。 1時頃にはもうなかった。 じゃがいも美味かった。

炭火焼ホルモンぐう本店(八重洲)

まじで美味かった~。 なんでかっていうと、店員さんが焼いてくれるから、という理由の占める部分大きい。焼き肉のおいしさって、1に肉質だけど2,3,4くらいは焼き加減じゃない? そこはプロがプロってくれたほうが美味いよな。 ま、店員さんの手が空い…

ファーストキャビン京橋(ビジネスクラスキャビン泊)

土曜日で5,700円。 千葉とか行ったら大型ホテル泊まれるよ、って値段だけど、東京駅から歩ける距離という立地を考えたらGOOD. さて、カプセルホテルというとどやどやとした男たちが宿泊する、狭くるしくて最小限のサービスしかない、ゆったりできない、眠る…

牛たん焼き 仙台辺見(池袋サンシャイン店)

【MOA(Minimum Opinion Activity)実行中】 MOAは野崎宵が提唱する、ミニマムな情報提供メソッドです。 すいてた。 スジ煮込み美味かった。 ネギ新鮮。 サラダのドレッシング多い。

Hawaiian Pancake Factory(新宿ミロード店)

【MOA(Minimum Opinion Activity)実行中】 MOAは野崎宵が提唱する、ミニマムな情報提供メソッドです。 エッグベネディクトたべたくて寄った。 ランチコースじゃない方だと2つ付いてて正解。 ベネディクト・カンバーバッチ ウィルビー バック! 店員さん制…

アパホテル 半蔵門河原町

【MOA(Minimum Opinion Activity)実行中】 MOAは野崎宵が提唱する、ミニマムな情報提供メソッドです。 狭いけど狭さ感じない。 机のたかさBAD。 隣室の夫婦ゲンカきこえた。

雅なだし(半蔵門 お茶漬け屋)

【MOA(Minimum Opinion Activity)実行中】 MOAは野崎宵が提唱する、ミニマムな情報提供メソッドです。 本物のだし感が、美味し。 だしだけで飲みたい感覚が湧いた。

観光地の本分は、他のどこにもない世界

このまま地方の人口が減り続けたら、地域の担い手が減る。 具体的には、役所の採用試験をうける人が減る。職員の給料の予算も減るので、職員全体が減る。また、地域の観光名所ではたらく人も減る。また、それ以外の日常生活に必要な店や施設ではたらく人も減…

クレッセント(長野県小諸市)

ていねいな仕事をする店ってのは、料理だけじゃなくて、店の細部にまで気を配ってる感じがわかる。座布団ひとつ、テーブルクロスひとつ取ってもね。そういう意味じゃ、化粧室に歯ブラシまでおいてあるこのお店は、ていねいさで言ったらかなり高レベルのたぐ…

ホテルアンビエント安曇野(コテージ泊)

暖炉っていいよね。 炎を眺め、薪のはぜる音を聞き、無心になれる。 無心がほしいのだ、忙しい現代人は。 とまあ秋ごろだったら暖炉前でハーゲンダッツごっこやったりするんだけど、今は5月で暖炉は休眠中。だがしかしさすがは高地・安曇野。こたつが用意さ…

合成肉を見極めろ!~さいころすてーき素敵じゃないの巻~

わけあって筋肉をつくりたい。元気に活動できる人間になりたいわけ。本当に健康って打ち出の小槌まさに。元気があればなんでもできる! 筋肉をつくるには、まずは食べ物。たんぱく質、プロテインをたくさん摂ろう、というわけで、肉や魚や豆を崇拝する日々で…

お茶の水ホテルジュラク

あさごはん 一日げんきの エネルギー 高品質な朝食ビュッフェがたべたくて検索し、この宿にたどりついた経緯なわけですが、大正解だったわ。口コミも信用できるもんだね。 ほんとおいしい朝食 @あけびの実。 まず味がうすい(ほめてます)。佃煮やらお新香…

蕎麦の店とは ふんいきに飲みこまれることである

食べログなどの評価サイトをひらくと、1ページ目でとたんに★へと目が行ってしまう。あれって総合評価であって味ではないんだよね。総合のなかに、味やらふんいきやら対応やらが含まれている。味だっ、って見るたび直感しちゃうんだけど。 蕎麦の店に入って…

ベーグルをめぐる冒険(6/1追記)

※おいしいお店を見つけ次第、随時更新。 2017.5.12追記 行ってみたいパン屋 @松本市 2017.5.22追記 LITEN BAKERY @上田市 感想 2017.5.22追記 行ってみたいパン屋 @佐久市(ジモティに聞いたお勧め店) 2017.5.22追記 ベーグルって冒険だよな。パン屋に入…

旅行雑誌にたりないものは? ストーリー性とか偶然とか

るるぶかまっぷるかって言ったら昔からるるぶ派。最近はことりっぷやララチッタなど、小さめサイズで女子ウケのも手を出したりしている。 旅行雑誌にのっていることは、でもだいたい一緒。 1.食べる 2.泊まる 3.見る 4.体験する 5.ルート (6.地…

三井ガーデンホテル上野

追記 部屋タイプおまかせプラン9,200円で、今回はモデレートツイン。バスも広くていいわあ。あとタイルの薄緑がGood。すごく。火曜宿泊。 追記終 東京都心に逗留するときは、レストランがたくさんあるから夕食つけたりしないし、温泉も限られるし、ま安くで…